主料:豆腐皮2大张
辅料:红尖椒1个、青椒1小块
调料:食盐2克、生抽3克、香油数滴、水淀粉4克、植物油适量
做法:
第1步豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下,这样吃起来安全放心;豆腐皮放案板上卷起来,斜着切断
第2步红椒切小圈;把豆腐皮卷放入红椒圈内,放盘中,青椒切末
第3步锅中放油,再放入生抽和少许盐;放入水淀粉,搅拌均匀,最后放入香油、青椒末,关火。
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