【Mimi Kirk】她，73岁，4个孩子的母亲，7个孩子的祖母。29岁开始素食，69岁由于高血压及关节炎尝试生食蔬果，4年后完全康复。自从获得了2011年PEAT “全球最性感的50岁以上素食者”称号后，Mimi开始不断走向银屏、出版书籍、介绍菜谱，用真实的健康和年轻的姿态，向世人展示素食的美好。

普通老百姓为什么也要素食呢？因为：

一、素食更健康：合理搭配的蔬食营养全面，令身体清爽健康，远离富贵病。

二、素食更省钱：可以从容选择更健康美味又环保的有机食材。

三、素食更环保：地球生态岌岌可危，环保请从我们的一日三餐做起。

四、素食才善良：动物也是有感情的生命，善良的人是不忍心去屠杀或购买为食的。

（购买肉食的本质是花钱请别人去屠杀）